Jak wyposażyć kuchnię
W dużych szkołach, czy placówkach oświatowych, powinna znaleźć się jadalnia i oczywiście kuchnia, w której byłyby przygotowywane potrawy dla wszystkich wychowanków. Stołówka szkolna zwykle kojarzy się z obskurnymi ścianami, brzydkimi stolikami, mało stabilnymi krzesłami i okropnie wyglądającą zastawą stołową. Niestety, taki obrazem możemy zobaczyć w wielu polskich szkołach, domach dziecka, czy świetlicach. Oświata nie ma pieniędzy, aby na bieżąco zmieniać wyposażenie kuchni szkolnych. Dlatego też sprzęty znajdujące się w nich pamiętają jeszcze 5 pokoleń wstecz i nadal są wykorzystywane. Z drugiej strony, jeśli działają, świadczy to o ich wysokiej jakości. Skoro przetrwały tak długo, to jednak były solidne. Taborety elektryczne czy taborety gazowe znajdują się na wyposażeniu chyba każdej kuchni w szkole czy innej placówce oświatowej. Dlaczego tak się dzieje? Otóż, taborety elektryczne, podobnie jak taborety gazowe, pozwalają na szybkie podgrzanie większych ilości zupy, kompotu, czy innej potrawy umieszczonej w dużym garnku. Kilkuset litrowy garnek trudno byłoby postawić na zwyczajnej kuchni, a jeszcze trudniej byłoby do niego sięgać, aby na przykład doprawić zupę, czy też spróbować, czy jest smaczna. Kto poza tym podniósł by na wysokość płyty kuchennej tak ciężki garnek. Najprawdopodobniej nikomu by się to nie udało, a cała zawartość garnka w najgorszym przypadku mogłaby się wylać na podłogę kuchni i sprzątanie gotowe. Taborety elektryczne i taborety gazowe pozwalają na komfortowe gotowanie kilkuset litrów zupy. Jak sama nazwa wskazuje, taborety elektryczne są niskie więc nie ma większych problemów z usytuowaniem na nich nawet dużych garnków. Można śmiało do nich wrzucać przyprawy, warzywa, czy też wszelkie inne składniki, które są potrzebne do danej potrawy. Wbrew pozorom, taborety elektryczne nie są urządzeniami, które odchodzą już w zapomnienie. Cały czas są produkowane całkiem nowe sprzęty tego typu, które jednak różnią się od starych pierwowzorów funkcjami, parametrami i technologią wykonania. Ich zadania są jednak tożsame. Taborety elektryczne pozwalają w jednym momencie podgrzać wiele litrów zupy i podać ją wszystkim dzieciom w stołówce. Niejednokrotnie jest to kilkaset dzieci, dlatego też trzeba tak wszystko zorganizować, aby możliwie w jednym czasie wszyscy otrzymali ciepłą zupę. Nie można dopuszczać do tego, aby dzieci musiały czekać godzinami na swoją kolej zjedzenia obiadu. Jest to nie do pomyślenia, zarówno w stołówce szkolnej, jak i w każdej restauracji. Chyba nawet bardziej tam taborety gazowe czy taborety elektryczne znajdą swe zastosowanie, niezależnie od tego, czy będą to urządzenia nowe, czy też już wysłużone. Dopóki dobrze spełniają swoje zadanie, to nie ma potrzeby ich wymiany na nowe, choć trzeba jednocześnie powiedzieć, że nowoczesne taborety elektryczne pobierają o wiele mniej energii, niż stare ich odpowiedniki. Analogicznie sytuacja przedstawia się w przypadku taboretów gazowych. Z tego powodu wiele szkół zastanawia się nad wymianą takich podstawowych urządzeń kuchennych, aby zmniejszyć rachunki za prąd i gaz. Czasem rzeczywiście zakup drogiego, ale energooszczędnego urządzenia jest opłacalny, ponieważ w dłuższej perspektywie czasu cena zakupu zwraca się, a nawet dokonując takiego zakupu pozwalamy sobie na oszczędność prądu. Ministerstwo Oświaty powinno zastanowić się nad tym, czy rzeczywiście w budżecie nie można by wygospodarować dodatkowych środków na sukcesywne unowocześnianie kuchni w szkołach. Należy przy tym zaznaczyć, że często wyżywienie w szkołach jest jedynym, prawdziwym posiłkiem, jakie dziecko może zjeść w ciągu dnia. Już chociażby z tego powodu powinno się dążyć do tego, aby zarówno kuchnie szkolne, jak i stołówki były z prawdziwego zdarzenia. Wiele dzieci głoduje, a szkoła powinna nie dopuszczać do takiej sytuacji i podawać smaczne, zdrowe posiłki wszystkim uczniom. Będzie to możliwe, jeśli tylko kuchnia szkolna będzie w odpowiedni sposób wyposażona. Na to jednak, jak już zostało powiedziane, potrzeba sporych środków finansowych, które skądś przecież trzeba wziąć.
.